精準測定，科學“認脂”

01

1、儀器

SOX606索氏提取儀，分析天平等。

2、試劑

石油醚（沸程30%～60%）、無水硫酸鈉（分析純）。

02

1、儀器準備

請參照說明書，清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m₀。在干凈的濾紙架中放入疊好的濾紙內筒。

2、樣品制備

本方案測試4種營養餐樣品。首先在濾紙筒中放入約10 g的無水硫酸鈉，然后精確稱取混勻后的樣品6 g（精確至0.1 mg），記為m。將稱好的樣品轉移至濾紙筒中。

3、將盛有樣品的濾紙筒置于儀器萃取室內，向溶劑杯中加入石油醚，儀器參數設置如下：

?

4、結果計算

X：樣品的粗脂肪含量，%（g/100g）；

m₁：接收杯與粗脂肪的總質量，g；

m₀：接收杯的質量，g；

m：樣品的稱樣量，g。

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